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Tue, 17 Apr 2012

Wieder berufsbegleitende Fortbildung zu ganzheitlicher Ernährung

BAD VILBEL (NNA). Elf Teilnehmer/Innen haben Ende März erfolgreich die vierte Fortbildung “Anthroposophische Ernährung - Individuell, sozial und ganzheitlich” beim Arbeitskreis für Ernährungsforschung e.V. in Frankfurt beendet. Die Themen der präsentierten Abschlussarbeiten waren vielfältig. So beschäftigte sich eine Teilnehmerin mit der “Rhythmuspflege bei Adipositas” und ihre Auswirkung auf die Lebenskräfte. Eine andere befasste sich mit “Saatgut-Qualität”, im Hinblick auf die nährende Wirkung von samenfestem Saatgut im Vergleich zu Hybrid-Saatgut. Aber auch Beiträge zu den Themen “Das Obst der Wöchnerinnen”, “Ernährung der Kinder im zweiten Lebensjahrsiebt” und ein “Getreide-Parcours der Sinne” wurden anschaulich vorgestellt.

Für die Fortbildung waren die Teilnehmer/Innen aus ganz Deutschland und der Schweiz nach Frankfurt angereist, um an jeweils einem Wochenende im Monat die insgesamt zehn Module zu besuchen. Dabei erlangten sie ein umfangreiches Grundlagenwissen über die anthroposophische Ernährung. Die umfassenden Fachvorträge wurden ergänzt durch gemeinsame Seminar- und Textarbeit sowie Lebensmittelverkostungen und die Erstellung von Mittagsmenüs. Für die körperliche Entspannung und Vitalisierung sorgten Bewegungseinheiten.

Die nächste berufsbegleitende Fortbildung beginnt im August 2012. Sie richtet sich an Mitarbeiter im Ernährungsbereich anthroposophischer Einrichtungen, Ernährungsberater, Hauswirtschaftler und Köche sowie Heilpraktiker, Mediziner und interessierte Verbraucher. Nähere Informationen dazu finden sich auf der Homepage des Arbeitskreises für Ernährungsforschung e.V.

End/nna/ung

Link: www.ak-ernæhrung.de

Bericht-Nr.: 120417-01DE Datum: 17. April 2012

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